Karamelliserade apelsinskivor med choklad - ett lite annorlunda julgodis som inte bara är vackert utan även gott! Det smakar som apelsinmarmelad och chokladen till detta, så gott! Har du inte testat så tycker jag att det är dags nu!
Det är verkligen inte svårt att göra dessa, men lite tålamod får man ha innan m,an kan smaka på läckerheterna! De blir liksom segmjuka och smakar mycket apelsin!
För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika eller min YouTube-kanal Fredriks Fika
Karamelliserade apelsinskivor med choklad
Älskar du smaken apelsin + choklad är detta för dig!
Ingredienser
- 2-3 apelsiner
- 3 dl strösocker
- 3 dl vatten
- 150 g valfri choklad (jag använde 55%-ig)
Gör så här
- Skölj och tvätta apelsinerna noga. Skär dem tunt, ca 3-4 mm tjocka och pilla bort eventuella kärnor)
- Blanchera dem 2-3 gånger (Lägg dem i en kastrull med kokande vatten och låt sjuda 2 minuter, häll bort vattnet och ta nytt vatten mellan varje gång. Detta gör vi för att få bort bitterheten i skalet)
- I en stor kastrull eller stekpanna med vid botten, blanda socker och vatten och låt koka upp tills sockret smält. Lägg i apelsinskivorna och låt dem sjuda i sockerlagen i 45-50 minuter tills skalen är genomskinliga.
- För över apelsinskivorna på en plåt med bakplåtspapper.
- Nu kan du välja att låta dem lufttorka i ett par dagar, men snabbast går det om du kör dem i ugnen på ca 125 grader i en timme, vända på dem och köra en timme till.
- Smält chokladen och doppa halva apelsinskalet i choklad och låt stelna på bakplåtspapper. NJUT!
- Förvara torrt och svalt och de håller ca 1 månad.
Vill du ha mer tips på julgodis? Kika då in här: Julgodis
