Getingbon

Det här receptet hittade jag på en norsk sida och var bara tvungen att testa det! Segmjuka, frasiga småkakor med mandel och choklad! Kakorna kallas Vepsebol och så som jag förstår det så betyder det getingbon 🙂 Receptet hittade jag på sidan Godt och du kan se det här: Vepsebol

Kakorna blev fantastiskt goda och det är mycket mandel och choklad i dem så att det blir mycket smak. Emil blev jublande glad för de är även glutenfria. Receptet säger 60 stycken och jag kanske gjorde dem lite större än vad de ska vara för jag fick bara ut 40 stycken.

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika eller min YouTube-kanal Fredriks Fika

Marängkakor med mandel och choklad.

Ingredienser

3 äggvitor
2 tsk vaniljsocker
200 g strösocker
200 g mandel
200 g choklad (Jag använde mörk 55%-ig)

Gör så här

Sätt ugnen på 180 grader (jag använde varmluft)
Vispa äggvitorna till ett fluffigt skum, tillsätt vaniljsocker och lite socker i taget under fortsatt vispning tills du har en slät och glansig maräng.
Finhacka mandel och choklad, har gav de tips på att man kan köra den i hushållsassisteneten med mixerkniv för att det ska gå fortare.
Vänd ned mandel och choklad i marängen med en slickepott tills det är jämnt blandat utan att röra för mycket.
Klicka ut matskedsstora kakor på plåtar med bakplåtspapper.
Baka mitt i ugnen i 10 minuter.
Låt kakorna svalna helt på plåten och använd en stekspade och för över dem till kakfatet eller rätt in i munnen, jag lovar, de är så goda!