Här i vårt nya hus så har vi ett krikonträd, och helt ärligt så har jag faktiskt missat det här läckra bäret! Jag var lite ivrig och testade för några veckor sedan och då var de inte riktigt klara, men nu när de är mogna... MUMS! Jag skulle likan dem vid plommon, fast lite fastare i köttet och jag gjorde den här supergoda krikonmarmeladen som vi testade med ost och kex, ja men du förstår vad gott! Så har du krikon nära, gör denna!
För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika eller min YouTube-kanal Fredriks Fika
Krikonmarmelad
Perfekt till ostbrickan! Receptet går utmärkt att halvera om man inte vill göra så mycket.
Ingredienser
- 1 kg sköljda & urkärnade krikon
- 500 g syltsocker med pektin
- 2 kanelstänger
- 1 citron
Gör så här
- Dela krikonen i mindre bitar och lägg i en rymlig kastrull.
- Tillsätt syltsocker, kanelstänger och saften från en citron.
- Låt koka upp och sjuda ca 10 minuter tills krikonen är mjuka. Skumma av marmeladen under tiden och rör då och då.
- Häll upp på väl rengjorda burkar och förvara svalt. Jag brukar inte plocka bort kanelstängerna, men vill du inte ha så mycket kanelsmak kan du plocka ur dem innan du har upp på burkar.
Här hittar du massor av goda rece3pt på sylt och saft: Sylta/safta