Äppelkaka i långpanna - den här blev jag bjuden på av Kerstin vi köpte huset av och jag frågade efter receptet direkt! Det är precis sådana här kakor som jag älskar. Lite segmjuka, söta och smakar precis sådär som en äppelkaka ska smaka. Det här är inget recept för dig som letar efter något med mindre socker och smör 🙂 Jag vet att frågan kommer komma - Nej, det ska inte vara bakpulver i denna kaka.
Kakan är god precis som den är, men jag tackar ju aldrig nej till lite: Råkräm
För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @fredriksfika och Facebook: Fredriks Fika eller min YouTube-kanal Fredriks Fika
Äppelkaka i långpanna
Enkel, söt och god äppelkaka!
Ingredienser
- 375 g rumsvarmt smör
- 6 dl strösocker
- 3 ägg
- 6 dl vetemjöl
- 9-12 äpplen beroende på storlek
- 1 msk kanel
- 6 msk strösocker
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader, klä en långpanna med bakplåtspapper.
- Rör smör och socker poröst, tillsätt ett ägg i taget. Avsluta med att röra ner mjölet och blanda till en jämn fast smet.
- Bred ut smeten i långpannan.
- Skala, kärna ur och skiva äpplena i ca 1 cm tjocka skivor. Blanda med kanel och socker.
- Tryck ner äpplena i smeten och baka mitt i ugnen i 20-30 minuter tills kakan fått fin färg. Känn med en sticka i mitten att den kommer ut ren.
- Låt svalna och skär upp i bitar.
Det går utmärkt att byta ut äpplena mot t.ex päron om man hellre skulle vilja det. Jag använde Ingrid-Marie från trädgården som precis mognat och är så otroligt röda och fina! Vi har verkligen en lyxig trädgård med så mycket frukt och bär och jag har bakat så mycket från egen skörd denna sommar. Bland annat den här: Päronkakan
Vi har bigaråer, körsbär, vinbär, hallon, vindruvor, krikon, massor av olika äpplen, blåbär. Ja du hör ju, helt fantastiskt!